豆腐羹

作者： 杨猫

用料

• 肥瘦肉
• 南豆腐
• 木耳
• 鲜蚕豆瓣
• 胡萝卜
• 葱
• 姜
• 高汤
• 淀粉
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉

豆腐羹的做法步骤

步骤 1

肥瘦肉剁碎，加水、淀粉做成小肉丸，过油炸

步骤 2

豆腐切小方块，下开水焯去豆腥味

步骤 3

锅内倒油，放葱、姜爆香后放入炸好的小肉丸，放入可以没过肉丸的高汤

步骤 4

约半小时后，放入豆腐、木耳、鲜蚕豆瓣、胡萝卜

步骤 5

等蚕豆瓣酥软后，放盐、鸡精、胡椒粉调味，最后推一点水淀粉

菜谱创建时间：2011-12-16 20:12:05