芝麻莲蓉球

作者： 杨猫

用料

• 莲蓉 150克
• 生芝麻 适量
• 熟猪油 30克
• 糯米粉 150克
• 澄粉 20克
• 水 90克
• 开水 15克
• 糖 25克

芝麻莲蓉球的做法步骤

步骤 1

开水冲入澄粉烫熟后倒入糯米粉团中一起揉匀，最后加入猪油揉至表面光滑

步骤 2

将做法（一）的面团均分成每小团约30克重，用手压扁成圆片后，包入约20克的莲蓉馅，揉成圆球

步骤 3

把做法（二）的莲蓉球表面用水沾湿，均匀滚上芝麻后搓紧

步骤 4

锅内油热后改中小火，放入莲蓉球，炸至表面金黄

菜谱创建时间：2011-12-14 22:18:38