山楂红烧肉

作者： 菁制美食

肉中加了山楂，整道菜鲜香软嫩不腻口。

用料

• 五花肉
• 干山楂
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 白糖
• 料酒
• 酱油
• 花椒
• 大料
• 桂皮

山楂红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉放入冷水中，慢慢加热沸腾后，捞出备用，干山楂用冷水浸泡5分钟，去除浮土洗净，切块

步骤 2

坐锅点火倒油，放入葱、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉，然后加酱油、料酒、白糖、盐调味，翻炒均匀

步骤 3

在锅中冲入适量开水，加入山楂片，加盖小火煮40-60分钟。最后肉软烂后大火收汁

山楂红烧肉的小贴士

干山楂是晒干的山楂片，而非图片上做装饰用的鲜山楂哟。

菜谱创建时间：2011-03-07 09:13:01