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醪糟绿豆沙的做法
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醪糟绿豆沙

2010人浏览 13人收藏 0人做过
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作者: 馋嘴胖妈咪
馋嘴胖妈咪

醪糟绿豆沙的用料

醪糟绿豆沙的做法步骤

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步骤 1

将绿豆加2斤水熬汤,可根据自己的习惯选用锅,我是用高压锅上汽后压30分钟

步骤 2

绿豆汤熬好后,用滤网过滤将绿豆汤倒到容器中置冰箱内即可

步骤 3

将醪糟打开与绿豆沙混合后煮开,晾凉放冰箱冷藏后即可食用

步骤 4

放入冰箱前可加入两勺桂花酱,使得这道冷食更出彩

醪糟绿豆沙的小贴士

①绿豆汤的熬制要比平日里时间更长些,主要是为了使豆沙生成充分,豆皮软烂不必再去除; ②如果喜欢喝稀一些,绿豆汤留些在豆沙中,原汤化原食,千万别加水。 ③如果觉得醪糟甜度不够可使用两种方式: ⑴在煮绿豆沙和醪糟时加入冰糖适量; ⑵在煮绿豆沙和醪糟时放一些超市买的红豆沙;

菜谱创建时间:2011-11-17 16:41:32
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