醪糟绿豆沙

作者： 馋嘴胖妈咪

那天穿越作业中提到了好吃的夏日冷食醪糟绿豆沙，其实做起来非常非常简单哦！它是我家绿豆汤的副产品，好了，闲话少叙，我们就来做一遍！

用料

• 桂花酱
• 绿豆 2两
• 醪糟 半斤
• 冰糖
• 红豆沙

醪糟绿豆沙的做法步骤

步骤 1

将绿豆加2斤水熬汤，可根据自己的习惯选用锅，我是用高压锅上汽后压30分钟

步骤 2

绿豆汤熬好后，用滤网过滤将绿豆汤倒到容器中置冰箱内即可

步骤 3

将醪糟打开与绿豆沙混合后煮开，晾凉放冰箱冷藏后即可食用

步骤 4

放入冰箱前可加入两勺桂花酱，使得这道冷食更出彩

醪糟绿豆沙的小贴士

①绿豆汤的熬制要比平日里时间更长些，主要是为了使豆沙生成充分，豆皮软烂不必再去除； ②如果喜欢喝稀一些，绿豆汤留些在豆沙中，原汤化原食，千万别加水。 ③如果觉得醪糟甜度不够可使用两种方式： ⑴在煮绿豆沙和醪糟时加入冰糖适量； ⑵在煮绿豆沙和醪糟时放一些超市买的红豆沙；

菜谱创建时间：2011-11-17 16:41:32