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秘制米粉肉的做法
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秘制米粉肉

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作者: 菁制美食
菁制美食

秘制米粉肉的用料

秘制米粉肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大米或者大米和糯米以1:4的比例掺好后浸泡片刻,晾干后入炒锅加1粒八角小火炒至变色,取出制成米粉备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉切成大小相同的片,加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制。注意了哟,甜面酱是必不可少的。这是我家米粉肉特别好吃的制胜法宝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,放在大小合适,可以蒸的碗里加入水,米粉湿湿的就行了。入蒸锅大火蒸1-2个小时。(如果用高压锅,40-50分钟即可。如果用电饭锅蒸就最少也得2个小时)

秘制米粉肉的小贴士

1、米粉粒不可太大或太细。 2、炒米粉的时候,加一瓣八角,肉味更足。 3、还有特别重要的就是调料里面要加入1大勺甜面酱来腌制肉片!那样蒸出来的米粉肉味道特别香浓!

菜谱创建时间:2011-12-05 22:59:32
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