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简易朝鲜辣白菜的做法
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简易朝鲜辣白菜

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作者: 馋嘴胖妈咪
馋嘴胖妈咪

简易朝鲜辣白菜的用料

简易朝鲜辣白菜的做法步骤

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步骤 1

⒈大白菜洗净掰开切成寸段,然后放到一大容器中用5、6勺盐拌匀腌半小时以上

步骤 2

⒉大蒜两头去掉蒜皮后用蒜臼捣成泥

步骤 3

⒊辣椒粉两大勺放碗中,用少量温水泡5分钟

步骤 4

⒋苹果半只切成碎末

步骤 5

⒌将腌好的白菜挤掉水分,加2勺糖、一勺白醋,将蒜泥、辣椒粉水、苹果末一并倒入,戴上一次性手套将白菜和所有调料搅拌均匀

步骤 6

⒍将拌好的白菜放入密闭的容器,室温发酵12小时即可

简易朝鲜辣白菜的小贴士

⒈蒜一定要捣成泥,不要切成末; ⒉辣椒面一定用温水泡,选用南韩辣椒面味道特别好 ⒊拌调料时尝尝咸淡,若不够咸可再放些盐; ⒋糖和醋可以根据自己的口味多放少放; ⒌从始自终所用容器和操作过程不能沾油; ⒍发酵好后可放冰箱冷藏室里随吃随取。

菜谱创建时间:2011-12-03 22:08:09
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