彩色鱼香烤茄卷

作者： 食尚小米

用料

• 长茄子
• 草鱼
• 鲜香菇
• 马蹄
• 黄
• 红
• 绿彩椒香葱姜
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 胡椒
• 料酒
• 鸡蛋

彩色鱼香烤茄卷的做法步骤

步骤 1

长茄子，切成大长片，用烤箱上下火150度烤软

步骤 2

红黄绿彩椒切碎，马蹄拍碎、鲜香菇切小丁，葱姜切碎，蒜切末

步骤 3

草鱼去刺片成两片，将鱼肉去皮切小丁，加、盐、生抽、胡椒、盐、料酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下

步骤 4

热锅温油，炒熟腌好的鱼丁，再加入切好的红黄绿彩椒丁，马蹄碎、香菇丁材，翻炒至熟

步骤 5

将茄子片上上均匀的铺上鱼丁等原料，再卷起来。也可以先卷成卷再往里填鱼丁等

步骤 6

将卷好的茄子卷进提前预热的烤箱上下火160度烤6分钟取出，放在花叶生上即可

菜谱创建时间：2011-12-03 05:00:26