用APP打开
虎皮椒炒肉皮的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

虎皮椒炒肉皮

5390人浏览 273人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 璐稔
璐稔

虎皮椒炒肉皮的用料

虎皮椒炒肉皮的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青、红椒洗净,可以去蒂、去籽,也可省略,直接整个下锅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里先不放油,将辣椒放入煸炒,记得要转小火。用锅铲不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待青椒变蔫,表面发白,倒入油,继续煸炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当青椒完全变蔫变软,表面有焦糊点,看起来象所谓的“虎皮”时,就可以盛出了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油豆腐撕成小朵、猪肉皮切成小块、姜切丝、蒜切片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内再倒入一点油,油热后,先下姜丝、蒜片炒出香味,再下肉皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺蚝油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺半醋,翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下油豆腐

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一大勺老干妈豆豉油辣椒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为蚝油和老干妈酱都有咸味了,所以不用再放盐,翻炒均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入少许开水,加盖稍微焖一下下

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前炒好的虎皮辣椒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虎皮辣椒倒入

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速翻炒,大火收汁

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点味精,炒炒,出锅

菜谱创建时间:2011-11-24 12:01:24
换个做法