凤脂生炒豌豆苗

作者： 摆渡大厨

清香不腻，口感脆嫩。豌豆苗是豌豆嫩茎和嫩叶，质地柔软，含有极多的钙质、维生素A、维生素B、维生素C。其中的维生素B还具有幼嫩滑润皮肤的作用。

用料

• 鲜豌豆苗
• 鸡油
• 蒜茸
• 盐
• 鸡粉
• 料酒

凤脂生炒豌豆苗的做法步骤

步骤 1

将豌豆苗摘除老根，用清水洗净，控净水分

步骤 2

锅内下入少许鸡油，用旺火烧至五、六成热时，用蒜茸爆锅，倒入豌豆苗迅速翻炒，烹入料酒，加盐、鸡粉，炒至豌豆苗“断生”即成

凤脂生炒豌豆苗的小贴士

吃后具有滑润肌肤并能除去皮肤上的过多油脂的功能，很适合油质皮肤的青年女性食用。虽然豌豆苗卖价较贵，但再贵也贵不过“雅诗兰黛”的保湿乳液……

菜谱创建时间：2011-03-06 18:10:05