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基围虾烧茄子的做法
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基围虾烧茄子

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作者: 笛子
笛子

基围虾烧茄子的用料

基围虾烧茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基围虾剪去虾须、挑去沙线,用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子清洗干净后切条状,花肉切片,西兰花洗净后去根掰成小块,辣椒切碎、洋葱切丝,蒜切片,姜切丝备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中放一小勺油,烧热后将茄条放入锅中,转小火慢慢煎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途翻面,直到茄子煎熟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西兰花放入开水锅焯烫3分钟,水里放半小勺盐、一滴油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅放少许油,油热后将肉片下锅煸炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加半小勺料酒、半小勺生抽,将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中,和肉片一起煸炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腌好的鲜虾翻炒,最后加入茄条和西兰花,加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味,翻炒均匀即可出锅

基围虾烧茄子的小贴士

1、煎茄子的时候一定要小火慢慢煎熟,做出的茄子不用多少油,有一种铁板的味道,还比较健康 2、基围虾要事先用盐和料酒腌制下,去腥还入味 3、焯西兰花的时候,水中放少许盐和油,焯好后颜色好看 4、最后加入少许蚝油和糖让菜的味道更好,反正是我喜欢的味道

菜谱创建时间:2011-11-21 18:42:58
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