梅花蒸饺

作者： 万万

此份量可以做N个饺子，请适量增减。

用料

• 南瓜泥 100g
• 面粉 150g-200g
• 面粉 200g（白面团）
• 盐 少许
• 水 100g（白面团）
• 盐 少许（白面团）
• 猪肉泥 500g
• 香菇 5颗
• 生抽
• 花椒粉
• 盐
• 葱油

梅花蒸饺的做法步骤

步骤 1

香菇切碎，加入猪肉泥中，加生抽，花椒粉，盐，葱油拌匀腌30分钟

步骤 2

分别和好南瓜面团和白面团，面团要稍硬。饧15分钟左右

步骤 3

把面团搓长

步骤 4

切成剂子

步骤 5

按扁

步骤 6

擀好皮后，其中一面多粘点干面粉，朝上平铺

步骤 7

往上折起5个边，如图

步骤 8

翻过来

步骤 9

放上馅

步骤 10

五个角往中间折起，捏合，可以抹点水，这样更有利于粘合

步骤 11

然后再把开始折起了的5个边边拉起来即可

步骤 12

都做好后

步骤 13

开水上锅，根据饺子大小，大火蒸10-15分钟左右

菜谱创建时间：2011-11-21 18:35:22