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煎豆腐排的做法
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煎豆腐排

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作者: 美食情书
美食情书

用料

煎豆腐排的做法步骤

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步骤 1

香菇用水泡软,切细末;莴笋去皮切末

步骤 2

豆腐洗净,下入开水锅中焯烫一下,然后取出晾凉,捣成泥状,加入香菇末、莴笋末、盐、胡椒粉、少量干淀粉,搅拌均匀,然后取一小份放在掌心,搓成丸子状,约乒乓球大小,再压扁成饼状,放入到满芝麻的盘中,使豆腐圆饼的两面都裹上芝麻,用手轻轻压一下,使其更紧密

步骤 3

一次做好所有的豆腐圆饼,起锅油,放入少许油,放入豆腐排,小火慢慢的煎,直至两面金黄色,即可起锅装盘,最后可以撒些芹菜末或是香菜末作为装饰点缀一下

菜谱创建时间:2011-11-27 15:54:54
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