马来风格杏仁小饼干

作者： 南半球的小猫

最适合懒人的零难度低糖低脂小饼干 做这款饼干的时候，我把糖的分量减半了，所以做出来的味道是淡淡的甜味...... 我不喜欢太甜的饼干，感觉这样刚刚好，即使多吃几块也不会觉得腻。

用料

• 杏仁粉 120g
• 中筋面粉 180g
• 杏仁 适量（每块饼干一颗杏仁，也可用杏仁片）
• 糖粉 50g（这个糖量做出来只有淡淡的甜味）
• 泡打粉 1tsp
• 小苏打 1tsp
• 盐 1/4tsp
• 植物油 大约1/2cup
• 蛋液 少许，刷表面用

马来风格杏仁小饼干的做法步骤

步骤 1

先把所有材料准备好

步骤 2

然后把杏仁粉，面粉，糖粉，泡打粉，小苏打，盐混合均匀

步骤 3

先加入1/4cup植物油，拌匀，然后继续加入，边加边搅拌，直到可以合成面团（总量大约1/2cup左右）

步骤 4

用一个小勺子均匀地舀出适量面团，稍微揉成球形，然后放在铺过烤纸的烤盘里，轻轻按一下

步骤 5

将杏仁在蛋液里面蘸一下，然后按在饼干表面（先蘸上蛋液是为了防止杏仁脱落）

步骤 6

在饼干表面再刷一层蛋液（为了烤出来颜色更好看）

步骤 7

烤箱预热180摄氏度，中层上下火烤10分钟左右至颜色金黄（原方说是15-20分钟，我只用将近10分钟就足够了，也许原作者比我做得个头大一些，大家烤的时候要自己注意观察一下，灵活掌握时间，不要烤糊了）

菜谱创建时间：2011-11-15 14:17:01