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萨琪玛的做法
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萨琪玛

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作者: YOYO
YOYO
看《大宅门》里,白景奇的奶奶跟哪儿都抱个点心盒子,连八国联军打进北京城,举家撤退时也不忘带着它再走~ 俺妈妈也特喜欢吃传统的中式点心,象马蹄酥、蜜三刀、冰花酥、萨琪玛小时候因为姥爷总买给她吃,就培养成了这习惯,那时估计也没现在这么多零食,小孩子能吃到的甜蜜的东西中,可能点心是一种可以慢慢消耗着来吃的美味~ 因此只要回家都会记得给妈妈捎上几大包徐福记的萨琪玛,今年春节就自己动手给她做次,没想到第一次做就很成功,可能是原料不复杂,做法也简单的缘故,连俺这不爱吃萨琪玛地人都觉得非常好吃呢~

用料

萨琪玛的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萨琪玛条原料全部混合,揉至面团起筋表面光滑,松弛1小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用走棰擀成0.5mm左右的薄片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折叠后顺切两刀,再切成韭菜大小的段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒些面粉将面条抓散

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用160℃

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

的温油把萨琪玛条炸至浅黄色备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糖胶原料(白糖350g,葡萄糖浆210g,水50g)混合熬成胶状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把熬好的糖胶倒进萨琪玛条中混合拌匀(可以依个人口味加些芝麻和葡萄干)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

方盘内铺保鲜膜,把拌好的萨琪玛条倒入压平压实

步骤 10

放凉等糖胶凝结后脱膜,分切成小块用保鲜纸包一下,就可以慢慢吃咯~

菜谱创建时间:2011-11-30 17:32:02
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