苏法芝士蛋糕

作者： YOYO

用料

• creamcheese 260g
• 低粉 25g
• 粟粉 30g
• 鸡蛋 3
• 糖 30克
• 牛奶 30g
• 盐 4g
• 蛋白 3个
• 糖 50克
• 柠檬 半个

苏法芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

芝士打至无颗粒，然后分次加入蛋黄，再加糖拌匀

步骤 2

分次拌入牛奶，盐，筛入低粉及粟粉，得到芝士面糊备用

步骤 3

蛋白挤些柠檬汁，加糖打到湿性发泡，与芝士面糊搅拌均匀但别搅到上筋

步骤 4

倒入底部围锡纸的活底烤模，烤箱预热160度，隔水烘烤45分钟

步骤 5

时间到立即出炉，倒扣放凉后脱模

步骤 6

进冰箱冷藏4小时以上，吃时可以挤creamcheese再放些水果~

菜谱创建时间：2011-11-30 16:29:00