鱼头豆芽汤

作者： 颜色晓

我不吃鱼头，老徐不吃鱼头，没想到儿子爱吃鱼头。鱼头里西里呼噜的不明物体，我是吃不下去的。可是儿子却大口大口地往嘴里塞，看着我都犯恶心。当然，鱼头的营养成分高，他爱吃自然是一件好事，我还是大力支持的。而且每次老徐钓的鱼，鱼头总是单独给儿子熬汤。再说了，什么是和谐的家庭？就是一条鱼的全身各个部位，都有认领的主儿！ 工作生活中我们时常有装傻、装B、装2、装孙子......的时候。唯有回到家才能卸下一切盔甲面具，做回自己。虽然说家家有本难念的经，但是躲进这个小庙里，还是能给疲惫的心一丝暖意，一点抚慰，一缕温情。 鱼头和豆芽，我以前没吃过，也没听说过。但是这两样都是天天爱吃的，豆制品和鱼肉也是合理的搭配。那就在一起吧！豆芽熬出的鱼汤同样够白够浓稠，还有一股豆芽的清香味，算是成功的尝试！家常小菜，就是可以这么随意组合的嘛~

用料

• 鱼头 一个
• 豆芽 300克
• 生姜 一块

鱼头豆芽汤的做法步骤

步骤 1

鱼头一个，剖开；豆芽300g，择洗干净；生姜1块

步骤 2

油温5成热，放入鱼头翻炒1、2分钟

步骤 3

一次倒入足量的热水，放入姜块

步骤 4

水开后，保持大火5分钟，转中火15分钟，转小火10分钟。这样熬出的汤一定是乳白色的

步骤 5

最后放入豆芽，煮熟即可，调入食盐

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2011-11-11 19:26:00