蕃薯芦笋鱼柳的做法

蕃薯芦笋鱼柳

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作者: 食尚小米
食尚小米

蕃薯芦笋鱼柳的用料  

蕃薯芦笋鱼柳的做法步骤

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  • 将草鱼切成大片,用盐、胡椒粉、料酒腌渍。土豆切大片,用微波炉高火8分钟打熟

  • 番茄切小丁,红椒切丝,芦笋切长段飞水捞出待用

  • 用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊,将鱼片拖糊,下5成高的油锅,炸成金黄捞出沥油。放入微波炉中火3分钟至熟

  • 土豆取出在保鲜袋里捻成泥,用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥。将土豆泥拍成小饼放在盘中,依次放上三根芦笋,架上两片鱼片

  • 锅内留油,煸香姜末放入番茄丁,和少许的番茄酱,加白糖、盐调味制成浓汁,在盘子周围淋上浓汁,挤上巧克力酱,在鱼排上点缀红椒丝和椿芽

菜谱创建时间:2011-03-05 10:15:03
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