泰式涼拌雞絲的做法

泰式涼拌雞絲

作者: 霓娜
霓娜
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泰式涼拌雞絲的用料  

泰式涼拌雞絲的做法步骤

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  • 先把雞肉煮熟后等涼撕成絲備用。然后把所有調味料用一個小碗充分攪拌均勻

  • 洋蔥青椒胡蘿卜切絲后用一個大容器,裝冰水浸泡至少20分鐘。這個步驟是去除洋蔥辛辣味和青椒胡蘿卜生澀味的關鍵

  • 將木耳絲入滾水汆燙一下,即刻投入冷水中降溫保持清脆口感,瀝干水分待用

  • 把洋蔥青椒胡蘿卜都撈出來控干水份,加入香菜段和木耳絲雞絲,拌入調味料,充分攪拌均勻后。加蓋冰箱冷藏20分鐘既可上桌

泰式涼拌雞絲的小贴士

如果要吃素的,把雞絲換成汆燙過涼水的粉絲,也巨爽口。強烈推薦給大家~

菜谱创建时间:2011-11-29 12:30:58

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