鲜虾文蛤魔芋煲

作者： 食尚小米

用料

• 魔芋丝 一盒
• 蛤蜊（青岛人爱吃的文蛤） 20个
• 鲜虾 20个
• 金针菇 一小把
• 荷兰豆（或西兰花） 10个
• 胡萝卜 一根
• 李锦记的蒜蓉辣酱
• 香葱花
• 姜末
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡精
• 油
• 绍酒

鲜虾文蛤魔芋煲的做法步骤

步骤 1

文蛤洗净、鲜虾用牙签挑去虾线，金针菇切寸段、荷兰豆切去两头，胡萝卜切圆片

步骤 2

文蛤在开水中煮开壳捞出待用

步骤 3

锅中放油烧热，煸香葱花、姜末、放入蒜蓉辣酱2勺煸出红油，放入胡萝卜煸炒加一碗热水烧开

步骤 4

放入鲜虾、金针菇、荷兰豆、放盐、绍酒、胡椒粉、鸡精调味、最后放入魔芋丝略煮即可装入大深盘中（或白色的煲中、碗中都可以），撒香葱花、熟芝麻即可

菜谱创建时间：2011-03-04 18:27:46