红烧腐皮包肉

作者： 食尚小米

用料

• 油豆皮 一袋
• 猪肉馅 少许
• 酱油
• 料酒
• 糖
• 生姜
• 香葱
• 鸡蛋 一个
• 水淀粉
• 熟芝麻
• 红辣椒 一个

红烧腐皮包肉的做法步骤

步骤 1

豆腐皮用水沾软摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大

步骤 2

肉馅用姜末、葱末调好。（加一个鸡蛋清可以使肉馅软嫩）

步骤 3

取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来

步骤 4

全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒

步骤 5

加少量水、酱油、白糖、八角、小茴香调味，中火煮约4分钟，熟了就可以（勾薄芡，可以使菜肴更有味道）了。最后可以撒上葱花、红椒丝、熟白芝麻。装大白盘，可以淋些汁

菜谱创建时间：2011-03-04 17:27:48