鲜草莓浓汁焗加拿大龙虾

作者： 食尚小米

虾肉脆爽、草莓味浓郁；富含优质无污染蛋白，各种维生素。

用料

• 整只加拿大龙虾
• 新鲜的草莓
• 美国松子仁
• 黄油
• 鲜柠檬榨汁
• 欧洲特级初榨橄榄油
• 白葡萄酒
• 苦菊
• 白胡椒粉
• 依云矿泉水
• 苹果醋
• 小洋葱
• 矿泉水冻成的冰块
• 太古细幼砂糖
• 泰国酸辣酱
• 意大利香草枝
• 月桂叶

鲜草莓浓汁焗加拿大龙虾的做法步骤

步骤 1

先将矿泉水没过龙虾3厘米，加入小洋葱，白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、香草枝煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水，关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却

步骤 2

将加拿大龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉，龙虾鳌并出整壳，剔出虾线、虾包

步骤 3

用特级初榨橄榄油煸香黄油煸炒切碎的鲜草莓小粒，慢慢翻炒加少许苹果醋，太古细幼砂糖、泰国酸辣酱直至草莓汁浓稠

步骤 4

将剔出整龙虾肉，龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔，把肉和虾鳌放入浓稠的草莓汁中，轻轻的翻动，以便吸收草莓的味道

步骤 5

把入味的龙虾肉、以及苦菊叶装盘，用烤熟的美国松子仁点缀即可

菜谱创建时间：2011-03-04 16:58:57