加拿大龙虾配幼嫩橄榄的做法

加拿大龙虾配幼嫩橄榄

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作者: 食尚小米
食尚小米
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用料  

做法步骤

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  • 先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、百里香、、欧芹煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却

  • 将加拿大龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包

  • 用初榨橄榄油煸炒嫩幼橄榄,慢慢翻炒加少许牛至碎,直至橄榄成熟,放少许盐

  • 将剔出整龙虾肉,龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔,把肉和虾鳌放入橄榄中,轻轻的翻动,以便吸收进清香的橄榄汁

  • 把入味的龙虾肉、虾鳌、以及橄榄装盘,用嫩葱点缀即可

菜谱创建时间:2011-03-04 16:39:27

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