加拿大龙虾雪花鲜果

作者： 食尚小米

用料

• 鲜橙
• 初榨橄榄油
• 加拿大龙虾
• 香瓜
• 柠檬
• 鸡蛋清
• 以色列红彩椒
• 黄油
• 鲜柠檬榨汁
• 白葡萄酒
• 苦菊
• 白胡椒粉
• 矿泉水
• 小洋葱
• 冰块
• 细盐
• 月桂叶

加拿大龙虾雪花鲜果的做法步骤

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步骤 1

先将矿泉水没过龙虾3厘米，加入小洋葱，白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水，关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入冰块中冷却

步骤 2

将龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉，并出整壳，剔出虾线、虾包

步骤 3

用蛋抽子将鸡蛋清打发加少许细盐和欧芹碎

步骤 4

将剔出整龙虾肉，放入蛋清中裹匀

步骤 5

把入味的龙虾肉、和香瓜丁、橙子丁、柠檬丁以及苦菊叶、欧芹彩椒粒装盘

菜谱创建时间：2011-03-04 16:33:19