红烧三文鱼

作者： 食尚小米

三文鱼太多的西式做法，今天食尚小米用最土的中式做法来演绎味道也不错，关键是吃的合口，就像化妆品用得要对哈哈。

用料

• 三文鱼
• 胡萝卜
• 青豆
• 葱姜
• 八角
• 辣椒
• 麻椒
• 盐
• 白糖
• 生抽
• 胡椒粉
• 白酒
• 水淀粉
• 鸡精

红烧三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼切大块，胡萝卜切小丁

步骤 2

三文鱼用盐、白酒、胡椒粉、腌渍15分钟

步骤 3

锅中放少许油，烧制5成热放三文鱼两面煎熟取出待用

步骤 4

锅留底油，煸香葱姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文鱼，烹入少许酒，加入胡萝卜丁炒少许，放入青豆，加少许水，放盐、生抽、鸡精调味小火入味，大火收汁，水淀粉勾芡出锅装盘即可

菜谱创建时间：2011-03-04 16:15:03