鲜姜炒里脊

作者： 食尚小米

冬吃萝卜夏吃姜，春天吃葱韭，夏天就吃大冬瓜，都是很有道理的。

用料

• 夏日鲜姜
• 里脊肉
• 鲜香菇
• 香葱
• 小辣椒
• 酱油
• 盐
• 白糖
• 胡椒粉
• 鸡精
• 绍酒
• 香菜
• 水淀粉

鲜姜炒里脊的做法步骤

步骤 1

将鲜姜洗净、切成薄片待用

步骤 2

将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味

步骤 3

将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈

步骤 4

锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘

菜谱创建时间：2011-03-04 15:18:35