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烧黄花鱼

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作者: 食尚小米

用料  

  • 黄鱼去除鱼鳞及内及内脏,洗净,均匀涂抹上盐撒几粒花椒(这是跟老妈学的)腌一会

  • 锅中油烧热后,放入黄鱼煎至两面金黄

  • 加入葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香,煸香放入炸好的黄鱼,烹入醋、放酱油、盐、糖及适量清水,烧至汤汁收紧即可

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