桂圆红枣烧排骨

作者： 食尚小米

用料

• 肋排
• 红枣
• 桂圆肉
• 小红辣椒
• 葱姜蒜
• 小茴香
• 八角
• 花椒
• 绍酒
• 胡椒粉
• 盐
• 白糖
• 番茄沙司

桂圆红枣烧排骨的做法步骤

步骤 1

猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟

步骤 2

锅中放油，煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢

步骤 3

锅中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30分钟

步骤 4

开盖、放入红枣、桂圆肉、加少许盐调味最后加白糖，改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可

桂圆红枣烧排骨的小贴士

如何炖排骨汤才能肉烂骨稣？1、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。 2、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。

菜谱创建时间：2011-12-08 17:00:36