老醋花生

作者： 秋凉

现如今花生不再是紧俏商品了，可以随便吃，可着劲儿的吃，吃得人们都不是很拿它当回事。可是往前推上三十年，在七十年代，那时花生米可是只有招待贵客时才会炒上一碟呢，炒过的花生香脆可口，爱甜的拌点糖，爱咸的拌点盐，那真是非常美味的一道菜呢。 花生可以炒着吃，煮着吃，烤着吃，但不管怎么吃，在现今的餐桌上它好象永远也只能是一个配菜。 今天的老醋花生，因为添加了香菜和老醋，而使这平凡的花生有了不寻常的滋味儿。

用料

• 花生米 300克
• 香醋
• 香菜 100克
• 白糖
• 盐

老醋花生的做法步骤

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步骤 1

香菜洗净切寸段，装盘

步骤 2

炒锅注油（跟炒菜用油一样多就可以），小火，冷油时下入花生米不停翻炒，直至花生米出香味，倒在香菜上

步骤 3

香醋、糖、盐拌均匀成调味汁，倒入花生米中拌匀即可

菜谱创建时间：2011-11-29 13:38:55