黑巧克力奶酪蛋糕的做法

黑巧克力奶酪蛋糕

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作者: 秋凉
秋凉

用料  

做法步骤

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  • 将蛋糕模抹上一层黄油备用

  • 放入巧克力蛋糕片备用

  • 奶油奶酪放室温软化后加入50克糖拌匀

  • 蛋黄分次加入拌匀,再加入酸奶油及玉米粉拌匀

  • 另取一盆放入蛋白和70克糖打至湿性发泡,与奶酪糖糊拌和

  • 把巧克力隔水溶化,取一些糖糊拌匀,再倒回奶酪糊中拌匀,即可进烤箱隔水烘烤

  • 上下火160度,烤70分钟

小贴士

1.酸奶油可用原味酸奶代替,用自制酸奶最好。不过我这次两样都没有,所以就没放。
2.黑巧克力也可以用普通巧克力代替。

菜谱创建时间:2011-11-29 11:06:56
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