用APP打开
紫薯豆沙包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

紫薯豆沙包

3201人浏览 81人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 秋凉
秋凉

紫薯豆沙包的用料

紫薯豆沙包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

紫薯面团:酵母粉加入温热的牛奶里化开,加入紫薯泥拌匀,然后往里边添加面粉,边用手抓匀,直到揉成光滑的紫色面团,装入保鲜袋温暖处发酵至两倍大

步骤 2

白面面团:先取少许水加入发酵粉化开,倒入面粉中再分次加水揉成光滑的面团,装入保鲜袋温暖处发酵至两倍大

步骤 3

将白面团和紫面团分别擀成大薄片,卷起来成圆柱状

步骤 4

用刀切成约50克一个的小面块

步骤 5

取一小面块,从切面按扁,包入豆沙馅,收口,滚圆

步骤 6

蒸锅加冷水,将包好的豆沙包放入锅中摆好,每个之间要有一定距离,盖上锅盖,醒发20分钟

步骤 7

蒸锅开中小火,先烧10分钟,这样可以让面团得到充分的发酵,开锅后转大火蒸15分钟,关火后不揭盖再虚蒸3-5分钟,即可开盖揭锅了

紫薯豆沙包的小贴士

1.紫薯泥如果捣的不够细的话,可以放入搅拌机内打细,这样合出的面不会有疙瘩; 2.紫薯泥如果很干的话可以加些水稍调稀,再加入面粉合成面团; 看看我做的其它面食吧:(点击下面图片即可查看做法)

菜谱创建时间:2011-11-29 10:58:35
换个做法