蓝莓果酱排包

作者： 秋凉

用料

• 高粉 500克
• 黄油 20克
• 蓝莓果酱
• 细砂糖 90克
• 盐 5克
• 干酵母 10克
• 鸡蛋 50克
• 水 220克

蓝莓果酱排包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料搅拌混合成团后，加入黄油继续搅拌面团至可拉出稍具透明状的薄膜

步骤 2

基础发酵至2.5倍大

步骤 3

将发酵好的面团分割成20等份，滚圆，松驰15分钟

步骤 4

取一份面团由中间向外搓成长条状，放入烤盘，逐一做完全部摆在烤盘里

步骤 5

盖上保鲜膜，最后发酵至2.5倍大

步骤 6

刷上全蛋液，挤上三排果酱，入烤箱倒属第二层，180度烤20分钟即可

菜谱创建时间：2011-11-28 18:12:55