用APP打开
油焖大虾的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

油焖大虾

17.3万人浏览 1.2万人收藏 243人做过
APP中查看更多做法
作者: 食尚小米
食尚小米

油焖大虾的用料

油焖大虾的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒勺上火,放入花生油,烧热

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入大虾煸炒出虾油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烹入料酒,加入清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入精盐、白糖、调味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将锅开大火,收汁

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡

油焖大虾的小贴士

初加工时,对大虾必须进行认真择洗一定要除去沙线和头部的砂包;焖的时间要严加控制;至虾段成熟、入味即可,时间长了肉就不脆了,口感该面了。

菜谱创建时间:2011-03-04 11:51:33
换个做法