奶油绿豆沙冰棍

作者： 秋凉

用料

• 绿豆沙 230克
• 奶粉 100克
• 淡奶油 160克
• 细砂糖 250克
• 水 1000克
• 玉米淀粉 30克

奶油绿豆沙冰棍的做法步骤

步骤 1

将绿豆沙倒入水中，中火煮开

步骤 2

从1中取一些水，将奶粉冲调开

步骤 3

将奶粉浆、砂糖倒入1的绿豆沙水锅内，煮至砂糖融化

步骤 4

用少许凉开水将玉米淀粉调成浆

步骤 5

将4调好的玉米浆倒入3的锅中煮开

步骤 6

边煮边用匙搅动锅子，直至液体变浓稠，关火

步骤 7

淡奶油打发至稍具流动性，倒入6中，搅拌均匀

步骤 8

放凉后装入冰棍盒内，盖上盖入冰箱内冷冻即可

奶油绿豆沙冰棍的小贴士

1.绿豆沙我是用脱衣绿豆加水煮好后打成泥，然后又放在锅中加了糖炒至粘稠成团后晾凉，分装，入冰箱冷冻室，吃时取出即可，一次多做些，用时比较方便； 2.也可以买市售的红豆沙或绿豆沙来做，那样比较省事； 3.淡奶油也可以不打发，直接在做法3中跟奶粉和砂糖一同放入。 4.我这次用的是黄砂糖，因为买了好久不用怕过期了，其实只用一般的白砂糖都可以的。

菜谱创建时间：2011-11-28 11:37:56