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梭子蟹炒年糕的做法
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梭子蟹炒年糕

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作者: 食尚小米
食尚小米

梭子蟹炒年糕的用料

梭子蟹炒年糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将梭子蟹收拾干净,去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西,剁成块,蟹钳要用刀略拍几下为好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅做热放油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入拍好干淀粉的螃蟹块,煎炸至变色,不用放许多油,但一定选择这样的平底煎锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取一锅,做热放油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱姜蒜、煸出香味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入辣酱炒出香味和红油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煎炸好的螃蟹块,翻炒烹入白酒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入年糕片

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迅速翻炒均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待汤汁粘稠改为小火

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青红椒块翻炒

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀加入少许香油

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上香葱末即可出锅装盘

菜谱创建时间:2011-03-04 11:41:28
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