将鸡腿洗净去骨,切成1.5厘米左右的方块,放入腌肉调料腌制半小时
将红薯洗净去皮切小块,洋葱切小块,毛豆洗净备用
将大米淘洗好加入水,倒入红薯块、腌过的鸡腿肉连腌汁、洋葱和毛豆,可适量加少许盐,翻拌一下,用电饭锅煲饭档煲熟后焖20分钟
将榨菜切碎,倒入蒸熟的米饭锅里,用筷子翻拌均匀即可开吃啦
1.煮饭的水比平时稍少一些为好,因为腌汁和洋葱都含水分,免得米饭蒸得太软口感不好; 2.因为加了红薯,所以在翻拌时要稍注意,免得把红薯都翻碎了。我放的红薯比较多,可以减为1个。