莲子去芯,洗净,用净水浸泡3小时以上(我常在晚上泡,早上煮)。鲜桂圆洗净,去壳、核待用
香米或东北大米、糯米冼净,用净水泡一会
粥锅内加足水,放入泡好的米和莲子,大火烧开关中小火煮30分钟
将桂圆肉、冰糖、枸杞倒入粥内,继续煮10分左右,至粥黏稠,莲子软烂即可食用