椒香莲藕的做法

椒香莲藕

作者: 桃园
桃园
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用料  

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  • 莲藕洗净,切片,用开水焯过(因为是袋装鲜藕,已是熟的,若用的是生的,一定要焯熟),控水

  • 葱切段、姜切丝

  • 取一小碗,加入香醋、生抽、盐、味精、麻油、糖拌匀

  • 将姜丝放在藕片上

  • 起净锅,加入橄榄油,三成热时入葱段,小火慢炸出葱香,捞出不用,将花椒放入葱油中继续慢火炸出花椒香味,将花椒捞出不用,开中火将葱椒油加热至八成热,泼在姜丝上,然后将已调好的汁浇在藕片上,拌匀即可

菜谱创建时间:2011-11-26 20:35:37
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