多味果仁菠菜

作者： 桃园

用料

• 菠菜 半斤以上
• 胡萝卜 半根
• 花生仁 适量
• 花椒粒 一茶勺
• 葱头 两个
• 蒜 两瓣
• 麻油
• 盐 适量
• 白糖 少许

多味果仁菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，用加了盐和油的开水飞过，用凉水过清，控水后切段

步骤 2

胡萝卜切成细丝，蒜切末

步骤 3

起锅，凉油下入花生仁，用慢火将花生仁炸酥，捞出控油，凉透后用刀或其它工具压成碎粒备用

步骤 4

锅留少许油，下入花椒粒慢火炸出香味

步骤 5

将葱头切成几瓣或段，下入锅中，与花椒粒继续用小火靠出香气，待葱瓣变黄后将葱和花椒粒捞出不用

步骤 6

将胡萝卜丝下入葱椒油中煸软

步骤 7

取一大碗，放入菠菜、花生碎

步骤 8

倒入胡萝卜丝和葱椒油

步骤 9

加入盐、麻油、蒜末、白糖拌匀即可

菜谱创建时间：2011-11-26 18:00:49