排骨焖豆角丝的做法

排骨焖豆角丝

作者: 桃园
桃园
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用料  

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  • 排骨清洗后,用加了料酒、姜片的水飞过

  • 干豆角丝用温水泡半小时回软,清净去掉水份

  • 葱切段、姜切片、蒜一分为二

  • 起热锅,入适量油,加姜葱蒜爆香,加豆豉用中小火炒香

  • 下排骨炒出排骨里的水气

  • 下豆角丝炒匀

  • 加生抽、糖、料酒翻炒均匀

  • 加足水后,大火烧开关中小火炖40分钟,排骨酥熟后加盐调味即可

菜谱创建时间:2011-11-26 17:57:49
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