排骨焖豆角丝

作者： 桃园

用料

• 排骨 适量
• 干豆角丝 适量
• 葱
• 姜
• 蒜
• 豆豉 一汤勺
• 料酒 二茶勺
• 盐 适量
• 生抽 一汤勺
• 糖 少许

排骨焖豆角丝的做法步骤

步骤 1

排骨清洗后，用加了料酒、姜片的水飞过

步骤 2

干豆角丝用温水泡半小时回软，清净去掉水份

步骤 3

葱切段、姜切片、蒜一分为二

步骤 4

起热锅，入适量油，加姜葱蒜爆香，加豆豉用中小火炒香

步骤 5

下排骨炒出排骨里的水气

步骤 6

下豆角丝炒匀

步骤 7

加生抽、糖、料酒翻炒均匀

步骤 8

加足水后，大火烧开关中小火炖40分钟，排骨酥熟后加盐调味即可

菜谱创建时间：2011-11-26 17:57:49