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排骨焖豆角丝
用料
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排骨清洗后，用加了料酒、姜片的水飞过
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干豆角丝用温水泡半小时回软，清净去掉水份
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葱切段、姜切片、蒜一分为二
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起热锅，入适量油，加姜葱蒜爆香，加豆豉用中小火炒香
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下排骨炒出排骨里的水气
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下豆角丝炒匀
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加生抽、糖、料酒翻炒均匀
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加足水后，大火烧开关中小火炖40分钟，排骨酥熟后加盐调味即可
菜谱创建时间：2011-11-26 17:57:49
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