香煎孜然手把羊排的做法

香煎孜然手把羊排

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作者: 桃园
桃园

用料  

做法步骤

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  • 羊排用加了葱段、姜片的水飞过

  • 汤锅加足水,下入羊排,大火烧开打去飞沫

  • 下入除盐、孜然、咖哩外的所有调料,大火烧开,关中小火炖1.5小时以上至熟,捞出控水

  • 起热锅,下少许油,五六成热时将羊排平放锅中,中火煎制,两面撒上孜然粉、咖哩粉、辣椒粉及盐(如果有芝麻也可撒点),煎成焦黄色即可食用

菜谱创建时间:2011-11-26 17:51:14
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