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麻椒百叶丝的做法
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麻椒百叶丝

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作者: 食尚小米
食尚小米
拌好的牛百叶麻椒味很浓很香,加上醋的味道闻着就很有食欲,如果家里来客人,主妇们用它来露一手招待客人,绝对有面子,手艺不输给饭店的大厨师。而且这道菜比在饭店吃的还足实哈哈。

用料

麻椒百叶丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

80度水牛百叶下锅,要沸腾的前烹入料酒一会捞出百叶,否则百叶越煮越老

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出百叶控干水分放入小碗备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红椒切成细丝,香菜切末,香葱切末,蒜切末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成碗汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇在百叶上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜麻椒用温油侵出香味待用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的香菜、红椒、鲜麻椒和油倒入百叶中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

与百叶拌匀即可,装盘撒上香葱末提味

菜谱创建时间:2011-03-04 01:04:11
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