咖喱晶鱼的做法

咖喱晶鱼

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作者: 桃园
桃园

咖喱晶鱼的用料  

咖喱晶鱼的做法步骤

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  • 晶鱼治净,鱼身上打斜刀,加料酒、胡椒粉、盐抹匀,腌30分钟

  • 胡萝卜、青瓜洗净,切丁

  • 洋葱切碎,姜、蒜切末

  • 起热锅入油,五成热时,用厨房纸试净水份,入油锅煎至两面金黄

  • 重起净锅入少许油,三成热时下洋葱碎炒香,下姜末、蒜末炒出香气,下胡萝卜中火炒半分钟后下番茄酱、青瓜、开水、咖哩料,等咖哩料化开后放入煎好的鱼,中小火烧15分钟,加盐调味、出锅

咖喱晶鱼的小贴士

用现成的咖哩料方便,如果没有,也可用咖哩粉做。

菜谱创建时间:2011-11-25 01:03:24
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