红油蒜蓉拌冬瓜

作者： 桃园

都知道冬瓜清热解毒的好处哈，今天接着上道凉菜：拌冬瓜。 很简单的一道凉拌菜，只需10分钟，就可吃到一道能减脂又调理身体的好菜，非常适合夏天吃。

用料

• 蒜 6瓣
• 冬瓜
• 胡萝卜
• 红油 一汤勺
• 盐 适量
• 麻油
• 香菜
• 白糖
• 香醋 与白糖1：1

红油蒜蓉拌冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜、胡萝卜去皮，分别用削皮刀顺长打成薄薄的片

步骤 2

冬瓜片加少许盐卤一下，挤出水份

步骤 3

胡萝卜用加了盐的开水焯一下，捞出过凉，与冬瓜一道入冰箱冰镇一会儿

步骤 4

蒜切蓉，香菜切碎，加入红油、糖、醋、盐、麻油调匀后倒入冬瓜里拌匀即可

红油蒜蓉拌冬瓜的小贴士

提示：如果将蒜捣成泥，蒜香味会更浓。

菜谱创建时间：2011-11-25 00:33:45