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上汤参鲍排骨盅的做法
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上汤参鲍排骨盅

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作者: 桃园
桃园

上汤参鲍排骨盅的用料

上汤参鲍排骨盅的做法步骤

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步骤 1

排骨洗净,用加了料酒和姜片的水飞过,再冲洗干净,放入炖盅中

步骤 2

鲍鱼去壳刷净,去掉无用之物,切片,海参洗净切片(稍厚些),用加了料酒、姜的水飞过、冲净后,一并放入炖盅

步骤 3

炖盅一次加足水(比内盖稍浅一点点,放上葱段、姜片、少量和酒盖上内、外盖,放入蒸锅中,大火烧开后关中小炎炖3.5-4小时,加盐调底味即可

上汤参鲍排骨盅的小贴士

特点:温胃、润肺、养肾,清淡甘香。

菜谱创建时间:2011-11-24 23:45:21
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