用APP打开
珍珠丸子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

珍珠丸子

8.2万人浏览 8417人收藏 403人做过
APP中查看更多做法
作者: 食尚小米
食尚小米

珍珠丸子的用料

珍珠丸子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米提前5小时洗净后浸泡。香菇、胡萝卜香葱洗净切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅放入碗中,加入葱、姜末、蛋清,香油,生抽,盐和鸡精、香菇末和胡萝卜末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米捞出控干水,平铺在盘子上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将肉馅揉成小圆球,放入糯米上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丸子滚上一层米,用手轻轻按压表面,让糯米有一部分可以压入肉馅中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的珍珠丸子放入竹蒸笼中或盘中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅大火足气盖上盖蒸制

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约10分钟即可开锅盖取出笼屉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上香葱末出香味装盘

珍珠丸子的小贴士

因为糯米是白色的,为了确保蒸好后的颜色漂亮,不要在调拌肉馅的时候使用老抽,用生抽就可以了。 在蒸制前,蒸笼或盘中铺上刷油或一层菜叶,蒸好后不会粘,比较容易拿取,而且有一股菜的清香。

菜谱创建时间:2011-03-04 00:30:55
换个做法

珍珠丸子的其他做法


冬瓜汆丸子汤
冬瓜汆丸子汤
评分 8.2 1306 人做过
APP查看详细教程
蚝油秋葵
蚝油秋葵
评分 8.2 2313 人做过
APP查看详细教程
【电饭锅】一只番茄饭 番茄拌饭
【电饭锅】一只番茄饭 番茄拌饭
评分 7.6 2005 人做过
APP查看详细教程

四喜丸子
四喜丸子
评分 8.5 1398 人做过
APP查看详细教程
糖醋丸子
糖醋丸子
评分 7.9 1342 人做过
APP查看详细教程
蒸糯米丸子
蒸糯米丸子
评分 8.2 1265 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


西葫芦炒蛋
西葫芦炒蛋
评分 7.6 2201 人做过
APP查看详细教程
超级下饭的香菇肉沫豆腐
超级下饭的香菇肉沫豆腐
评分 7.9 1567 人做过
APP查看详细教程
胡萝卜香菜素丸子
胡萝卜香菜素丸子
评分 7.9 1487 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


鸡蛋仔
鸡蛋仔
评分 7.4 1207 人做过
APP查看详细教程
红烧基围虾
红烧基围虾
评分 7.8 1284 人做过
APP查看详细教程
堂妈教你做桂花糯米藕
堂妈教你做桂花糯米藕
评分 8.5 1743 人做过
APP查看详细教程
虾仁珍珠小丸子
虾仁珍珠小丸子
评分 8.2 1211 人做过
APP查看详细教程
冬瓜汆丸子汤
冬瓜汆丸子汤
评分 8.2 1306 人做过
APP查看详细教程
蚝油秋葵
蚝油秋葵
评分 8.2 2313 人做过
APP查看详细教程