北海道巧克力圈的做法

北海道巧克力圈

让人眼前一亮的辫子面包圈

食尚先生王森
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 将面团搅拌至6分筋度,基本发酵30分钟,冷冻两小时,将面团擀开包入250g片状甜奶油,擀开3折2次加入红豆粒,再拿去稍微冷冻,再擀压3折3次擀开至1厘米厚

  • 将面团分割成150g一个长条

  • 搓成麻花形

  • 卷成圆柱形

  • 放入模具以温度28℃发酵50分钟

  • 以上火200℃,下火190℃烘烤18分钟,出炉洒上糖粉

菜谱创建时间:2011-11-09 16:24:30
作者其他菜谱
全部705个菜谱