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北海道巧克力圈的做法
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北海道巧克力圈

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食尚先生王森

北海道巧克力圈的用料

北海道巧克力圈的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团搅拌至6分筋度,基本发酵30分钟,冷冻两小时,将面团擀开包入250g片状甜奶油,擀开3折2次加入红豆粒,再拿去稍微冷冻,再擀压3折3次擀开至1厘米厚

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成150g一个长条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成麻花形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成圆柱形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具以温度28℃发酵50分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以上火200℃,下火190℃烘烤18分钟,出炉洒上糖粉

菜谱创建时间:2011-11-09 16:24:30
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