薯蓉奶酪栗子鸡的做法

薯蓉奶酪栗子鸡

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作者: 食尚小米
食尚小米

用料  

做法步骤

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  • 鸡翅洗净切上花刀便于入味,用盐、胡椒粉、绍酒、老抽腌渍

  • 锅做热锅中放少许油,煸香葱姜蒜、放入八角、小茴香炒出香味,放入腌渍好的鸡翅煸炒出水分和香味让鸡皮紧实。放入热水加冰糖、盐、调味老抽调色,放入栗子盖上锅盖焖8分钟,大火收汁

  • 在烧鸡翅同时将红薯泥倒入碗中加奶酪拌匀。用小模子扣在盘子底部。将栗子先捞出用刀拍碎和剩下的奶酪拌匀

  • 大火收汁的鸡翅码放在红薯蓉上,再将拌好的栗子奶酪用小勺放在鸡翅上,撒上香葱末、红椒丝点缀即可

菜谱创建时间:2011-03-03 22:01:20
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