橄榄油花菜拌蛋白丁的做法

橄榄油花菜拌蛋白丁

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥

用料  

做法步骤

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  • 煮鸡蛋2个,去蛋黄,蛋白切丁。(煮鸡蛋的步骤俺就不啰嗦了)

  • 花菜小心地掰成小朵,用淡盐水浸泡10分钟(花菜的梗上会有小虫,所以用淡盐水浸泡很有必要)。锅中水煮开,放盐和几滴色拉油,放花菜,再次煮开后,捞出沥水

  • 把花蛋和蛋白丁放入大碗中,加橄榄油、黑胡胡椒拌匀即可

小贴士

平时在家做花菜,我喜欢煮得烂烂滴,觉得这样才入味。这次刚煮出来时,虽然口感脆,但也感觉8错。

菜谱创建时间:2011-11-08 14:37:41
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