乌鸡山药汤的做法

乌鸡山药汤

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作者: 食尚小米
食尚小米

乌鸡山药汤的用料  

乌鸡山药汤的做法步骤

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  • 乌鸡切块、山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片

  • 乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西

  • 大火焯出乌鸡里的血沫

  • 捞出乌鸡控干水发,用热水洗去乌鸡表面的浮沫,锅内做水,水热后放入乌鸡块,葱、姜、烹入绍酒

  • 大火烧开后,盖上盖改小火炖40分钟

  • 倒入枸杞、撒入胡椒粉少许,盐少许调味

  • 倒入山药块略微炖软即可,不用长时间要不营养流失了

  • 加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了

菜谱创建时间:2011-03-03 21:56:07
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