酸菜粉丝北极虾煲

作者： 食尚小米

用料

• 野生北极虾
• 粉丝 1把
• 酸菜
• 干红辣椒
• 生抽 一汤匙
• 料酒 一汤匙
• 白糖
• 生姜片
• 蒜沫
• 小葱 少许
• 白糊椒
• 油

酸菜粉丝北极虾煲的做法步骤

步骤 1

酸菜一定要洗净切细段

步骤 2

葱切末、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切圈

步骤 3

锅做热放油，稍热后下葱末、姜片、蒜末，辣椒圈煸炒出香味。倒入酸菜煸炒出酸菜独特的香味

步骤 4

酸菜炒出香味加些生抽、盐、白糖、开水，可以稍多些煮开，我认为粉丝会比较吸水，太干了不好吃

步骤 5

放入野生北极虾，水开后就可以下粉丝了，稍煮一会

步骤 6

移到煲中小火放上葱末，加盖开始炖就行了。等汤汁有些收干了就可以了，撒香葱末此时北极虾的味道已经全都煮到粉丝汤中了

菜谱创建时间：2011-03-03 21:36:27