酸菜粉丝北极虾煲

2 人做过

作者: 食尚小米

用料  

  • 酸菜一定要洗净切细段

  • 葱切末、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切圈

  • 锅做热放油,稍热后下葱末、姜片、蒜末,辣椒圈煸炒出香味。倒入酸菜煸炒出酸菜独特的香味

  • 酸菜炒出香味加些生抽、盐、白糖、开水,可以稍多些煮开,我认为粉丝会比较吸水,太干了不好吃

  • 放入野生北极虾,水开后就可以下粉丝了,稍煮一会

  • 移到煲中小火放上葱末,加盖开始炖就行了。等汤汁有些收干了就可以了,撒香葱末此时北极虾的味道已经全都煮到粉丝汤中了

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